Menu Vegano: celebrando o Dia Mundial do Veganismo

Em 1° de Outubro, o Rolê da Bola celebrou o vegetarianismo e trouxe o Menu Campeão Especial Vegetariano (se você não viu, clique aqui). Hoje é dia do Menu Campeão Especial Vegano, afinal, no dia 1° de novembro é comemorado o Dia Mundial do Veganismo.

Essa data celebra a escolha de milhões de pessoas em todo o mundo que optaram por uma dieta alimentar que busca respeitar e preservar o meio ambiente, os animais e a própria saúde. E, como nosso estilo de vida no futebol tem tudo a ver com respeito e saúde, o Rolê da Bola não poderia deixar essa ocasião passar em branco.

Por isso, preparamos um rolê na alimentação completo pra você, vegano, e também para quem tem curiosidade e quer experimentar as maravilhas da culinária vegana. Então vem com a gente, porque o Menu Campeão Especial Vegano de hoje está deliciosamente sensacional!

A diferença entre Veganismo e Vegetarianismo

Antes de partirmos para o nosso Menu Campeão Especial Vegano, é importante entender a diferença entre as dietas vegana e vegetariana.

Os vegetarianos excluem a carne de suas dietas, mas ainda consomem produtos de origem animal como leite, queijo e ovos. Já os veganos vão um passo além e eliminam completamente qualquer tipo de alimento de origem animal, incluindo produtos lácteos e ovos.

Além disso, o veganismo estende-se para além da alimentação, abrangendo escolhas de estilo de vida que evitam o uso de produtos de origem animal, como roupas e cosméticos.

Comida Vegana: sabor e saúde em campo

Uma das maiores preocupações para quem está começando a explorar o mundo vegano é: “Será que a comida vegana é saborosa?”

A resposta é um ressoante “SIM”. A comida vegana pode ser deliciosa, saudável e cheia de variedade!

E para provar isso, preparamos um cardápio completo que vai fazer a alegria do seu paladar, seja você vegano ou não. Bora lá?!

Entrada: Rolinhos de Verão com Molho de Amendoim

Ingredientes para os Rolinhos:

• 8 folhas de arroz (papel de arroz)
• 1 xícara de macarrão de arroz cozido
• 1 cenoura, cortada em tiras finas
• 1 pepino, cortado em tiras finas
• 1 abacate, fatiado
• Folhas de alface
• Hortelã fresca
• Coentro fresco

Ingredientes para o Molho de Amendoim:

• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de xarope de bordo ou agave
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho, picado
• Pimenta vermelha em flocos (opcional)
• Água (para afinar o molho)

Modo de Preparo dos Rolinhos:

1. Mergulhe uma folha de arroz em água morna por cerca de 10 a 15 segundos até que fique macia e maleável.
2. Coloque a folha de arroz em uma superfície plana e adicione uma folha de alface no centro.
3. Em cima da alface, coloque um pouco de macarrão de arroz cozido, cenoura, pepino, abacate, hortelã e coentro frescos.
4. Dobre as laterais da folha de arroz sobre o recheio e depois enrole, formando um rolinho.
5. Repita o processo com as outras folhas de arroz e ingredientes.

Modo de Preparo do Molho de Amendoim:

1. Misture a manteiga de amendoim, molho de soja, xarope de bordo ou agave, suco de limão, alho picado e pimenta vermelha em flocos (se preferir um toque picante).
2. Adicione água aos poucos para afinar o molho até atingir a consistência desejada.
3. Sirva os rolinhos de verão com o molho de amendoim e aproveite essa entrada vegana cheia de sabores e texturas.

Prato Principal: Lasanha Vegana

Ingredientes:

• Massa de lasanha (verifique a embalagem para garantir que não contenha ovos)
• Molho de tomate
• Abobrinha
• Berinjela
• Espinafre
• Tofu ou ricota vegana
• Sal e pimenta
• Orégano

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
2. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas finas e grelhe até ficarem macias.
3. Misture o tofu ou ricota vegana com espinafre, sal, pimenta e orégano para fazer o recheio.
4. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de massa, molho de tomate, legumes grelhados e recheio de tofu.
5. Asse no forno pré-aquecido a 180°C até que a lasanha fique dourada. Sirva e delicie-se!

Sobremesa: Mousse de Chocolate Vegano

Ingredientes:

• Abacate maduro
• Cacau em pó
• Xarope de bordo ou agave
• Extrato de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em um processador de alimentos, misture a polpa do abacate, cacau em pó, xarope de bordo ou agave, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
2. Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Transfira para taças individuais e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
4. Sirva com raspas de chocolate vegano e aproveite!

Receitas Veganas: diversão e sabor na cozinha

Como você pôde ver, a comida vegana pode ser incrivelmente saborosa e versátil. Com criatividade e os ingredientes certos, é possível preparar pratos deliciosos que não deixam nada a desejar.

Se você gostou das receitas, experimente em casa e compartilhe o resultado conosco nos comentários! E se quiser conferir outras opções de pratos veganos, clique aqui e veja 83 receitas fáceis para todas as refeições do dia.

No Rolê da Bola, estamos sempre trazendo conteúdo que unam o estilo de vida no futebol com outras paixões e interesses saudáveis, como a alimentação vegana.

Rolê da Bola: o seu guia completo no universo do lifestyle de futebol

O Dia Mundial do Veganismo é uma oportunidade incrível de explorar novos horizontes na culinária, experimentando pratos deliciosos e saudáveis que não envolvem o sofrimento animal.

Esperamos que você tenha se inspirado com nosso cardápio vegano e esteja pronto para entrar em campo na cozinha, afinal, ser vegano não significa abrir mão do sabor, mas sim descobrir novas maneiras de se deliciar e se preocupar com o planeta e os seres que nele habitam.

Quer ver outros artigos interessantes? Clique aqui, navegue por todas as categorias e veja tudo que o Rolê da Bola já publicou. Nossas matérias estão aí para te proporcionar o melhor rolê no universo do lifestyle de futebol.

Se você curtiu nosso Menu Campeão Especial Vegano aqui no blog, siga a gente também nas redes sociais oficiais (@roledabola) no Instagram, Facebook, Twitter, e no YouTube para não perder nossas próximas publicações! A gente se vê em breve! Até lá…